Kurk "Chinese slangen"

* Kui olete taimetoidu pooldaja või jälgite kaalu, siis teadke: šašlõkki teha ja grillida saab ka köögiviljadest. Uskuge, need pole sugugi vähem maitsvad kui lihast või kalast tehtud šašlõkk. Niisugust vegetaarset šašlõkki saab baklažaanidest, kabatšokkidest, paprikast, tomatist ja kurkidest. Kuid selle tarbeks ei sobi kaugeltki iga sort.
Baklažaanid: „Vkus Gribov“ (Seenemaitseline), „Barbeque“ F1, „Sašlõkk“ F1 on oma nimetusele vastavad. Nad on ebatavaliselt maitsvad ja toitvad, kuid väga tähtis on, et nad ei muutu kibedaks. Neid võib lõigata pikki ja risti. Peale selle on seenemaitseline baklažaan ebatavalise valge koorega ning viljaliha õrn ja piimvalge, mis muidugi kaunistab rooga.
Kabatšokid: „Metšta Hozjaiki“ (Perenaise unistus), „Povarihha“, „Maša“ F1, „Apollon“ F1 sobivad väga hästi nii vardas küpsetamiseks kui grillimiseks. Nende varajaste ja saagikate sortide kasvatamisel ärge laske viljadel üle kasvada ja murdke viljad juba üsna väiksena. Need on tihedamad, maitsvamad ja aromaatsemad.
On vähe neid, kes praevad kurke. Aga asjata! Sest nad pole vähem maitsvamad kui kabatšokid ja seejuures on nad on veelgi aromaatsemad. Selleks otstarbeks sobivad hästi hiina salatikurgid: „Emerald Stream“ F1, „Krokodil Gena“ F1, „Alligaator“ F1. Need on pikad (35-50 cm), kühmukestega kurgid, meenutavad väliselt alligaatorit ... Seejuures on nad väga maitsvad, magusad ja aromaatsed. Lihtsalt lakud näpud puhtaks !
Šašlõki jaoks sobivad magusad, tihedad ja paksuseinalised paprikad. Näiteks suuresaagiline hübriid „Zvezda Vostoka“ F1 – on suurepärane valik. Punased, kollased, oranžid, mandariinivärvi, valged, violetsed, šokolaadikarva viljad mitmekesistavad šašlõkivarrast, teevad selle isuäratavamaks ja ligitõmbavamaks.
Tomat tuleb grillimiseks ja šašlõkiks valida tihedam ja lihakam, muidu hakkab tilkuma ja läheb vedelaks. Selleks otstarbeks sobivad suureviljalised sordid: „Ažur“ F1, „Mažor“ F1, „Buržui“ F1 ja keskmise suurusega, tugeva koorega sordid: „Raudne Leedi“ F1, „Idalgo“ F1, mida võib tervena vardasse ajada.
Šašlõkiks on head ka kirss-tomatid „Karamel“ (kollane ja punane) F1, "Nastja-Slastjona" F1, "Sladkaja devotška" F1, „Slivka konservnaja“. Nende sortide väiksed viljad pannakse vardasse tervelt justkui helmeid …